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又到秋冬進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。

人參自古就被譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品，那么，什么參是世界上最好的?很多人會(huì)不假思索地回答：高麗參。高麗參優(yōu)于中國(guó)人參的觀念，在國(guó)際甚至中國(guó)廣為接受，韓國(guó)的高麗參一直占據(jù)產(chǎn)業(yè)高端，其整體銷(xiāo)售價(jià)格比起中國(guó)人參一度高出15倍之多。

價(jià)值的分野，從種植和收購(gòu)的環(huán)節(jié)便已經(jīng)開(kāi)始。其實(shí)，單從技術(shù)層面，兩者差距不該這么大：高麗參與人參同科同屬，皆生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山脈。以園參(人工栽培于園地的人參)為例，中國(guó)人參和高麗參同樣培育6年以上，經(jīng)歷相似的加工過(guò)程。韓日、歐美的國(guó)際藥商，每年都會(huì)批量引進(jìn)中國(guó)人參，作為轉(zhuǎn)口、加工、造藥之用。

人參號(hào)稱(chēng)“百草之王”，30年來(lái)，中國(guó)人參在中藥材產(chǎn)業(yè)的種種風(fēng)浪中一度屢受重挫，以至“百病纏身”——種植、加工到銷(xiāo)售全鏈條皆是如此。當(dāng)高麗參、西洋參等已成功占領(lǐng)行業(yè)高點(diǎn)，甚至席卷國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的時(shí)候，中國(guó)參業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)卻多番顛沛流離，“人參賣(mài)出白菜價(jià)”，至今未擺脫廉價(jià)原料供應(yīng)地的尷尬。

在中國(guó)人參主產(chǎn)區(qū)吉林省，現(xiàn)在，政府、企業(yè)甚至學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)正試圖從不同的途徑，振興中國(guó)人參，為其“正名”，開(kāi)發(fā)新的市場(chǎng)空間。這種努力起于2009年，近兩年呈現(xiàn)加速狀態(tài)，利益聯(lián)動(dòng)者包括中國(guó)的藥農(nóng)、地方政府和藥企，已影響人參市場(chǎng)的交易生態(tài)，并直接作用于參價(jià)——每公斤鮮參的收購(gòu)價(jià)從2005年低谷的10-12元飆漲到2013年的180元以上。每逢人參收獲季前的八九月，相關(guān)概念股甚至成為資本市場(chǎng)熱門(mén)的炒作題材。

那么，中國(guó)人參的“淪落”與“救贖”之路，究竟如何一路走來(lái)?其間夾帶著多少逐利的躁動(dòng)與商業(yè)暗戰(zhàn)的伎倆?人參是否仍處于價(jià)值洼地，蘊(yùn)藏著潛在的投資機(jī)會(huì)?

冰火參潮

內(nèi)需長(zhǎng)期不振，過(guò)度依附于國(guó)際出口，是“人參賣(mài)出白菜價(jià)”的關(guān)鍵原因。

王春玲是一名來(lái)自黑龍江的參農(nóng)，上月遇見(jiàn)《二十一世紀(jì)商業(yè)評(píng)論》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《21CBR》)記者時(shí)，她剛剛把大約5噸人參運(yùn)到通化人參市場(chǎng)找尋收購(gòu)者。這個(gè)市場(chǎng)位于通化——吉林省的一個(gè)人參產(chǎn)銷(xiāo)旺盛的地區(qū)，周邊分布著超過(guò)90家藥廠，以及各種形式的中藥材加工廠。

王春玲種植人參超過(guò)17年。每年9-10月是人參的交易期，像她這樣的參農(nóng)，會(huì)把收成的人參運(yùn)往心儀的市場(chǎng)做交易，今年她的鮮參賣(mài)到了80-105元一斤。參價(jià)每年價(jià)格差距之大，讓她記憶猶新。

“最高峰的時(shí)候，曾經(jīng)賣(mài)到300元左右，”她對(duì)記者說(shuō)，“但是，12年前我曾經(jīng)賣(mài)出過(guò)9元一斤。”

那些人參交易場(chǎng)地被人們稱(chēng)為“鬼市”，交易大多在后半夜進(jìn)行——因?yàn)榘滋靺⑥r(nóng)在山上挖參，鮮參在傍晚才能從山上運(yùn)下來(lái)，就像新鮮蔬菜一樣，需要盡快出手。長(zhǎng)久以來(lái)，參農(nóng)與藥商，每年的中秋節(jié)前就會(huì)來(lái)這里討價(jià)還價(jià)。像王春玲這樣的參農(nóng)，要時(shí)刻保護(hù)運(yùn)輸過(guò)來(lái)堆放在市場(chǎng)地上的人參，這是多年種植后才有的收成，而收購(gòu)者也得盡快把人參送往加工廠進(jìn)行處理，以免儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)膿p耗。

中國(guó)參，現(xiàn)在只有極少量能賣(mài)出超級(jí)高價(jià)，那就是野山人參。在東北，每年都有人在8月左右進(jìn)山試圖挖掘野山參，運(yùn)氣好的話，能把挖到的一支野山參以高達(dá)7位數(shù)的價(jià)格賣(mài)給一些特殊的顧客，主要來(lái)自港澳臺(tái)、東南亞以及北京。

野山參的天價(jià)背后，是每年僅有幾十斤的年挖掘量，“大多數(shù)送到北京、港澳臺(tái)和東南亞的一些富豪吃，他們常年派人來(lái)收購(gòu)，這幾年收的量相對(duì)少了。前幾年，我們這曾挖到一支大的野山參，給他們聯(lián)系人打電話，坐飛機(jī)來(lái)了四個(gè)臺(tái)灣人，一支人參170萬(wàn)元，直接抱走。”東北人參文化研究專(zhuān)家、《中國(guó)人參圖譜》作者張君義說(shuō)。每年都有一些國(guó)外走私的野山參出現(xiàn)在市場(chǎng)，主要來(lái)自俄羅斯。據(jù)說(shuō)在列寧時(shí)代，前蘇聯(lián)從中國(guó)采購(gòu)數(shù)噸人參籽，用飛機(jī)撒到位于其境內(nèi)長(zhǎng)白山余脈的原始森林，人參長(zhǎng)成后功效非常接近野山參。

張君義曾工作在傳統(tǒng)的人參產(chǎn)區(qū)——吉林的撫松市，年輕時(shí)曾披上塑料布隨別人進(jìn)山挖參。他對(duì)《21CBR》記者形容，隨著野山人參資源耗竭，挖人參的活動(dòng)漸變稀少。沿著長(zhǎng)白山脈的種參業(yè)則在數(shù)十年前開(kāi)始擴(kuò)張，推動(dòng)農(nóng)民種植的是人參的高價(jià)格——“1980年代，這些種植的人參，大學(xué)教師一個(gè)月的工資也買(mǎi)不起一斤。”公開(kāi)資料顯示，1983年鮮參的價(jià)