這是一個(gè)最好的淘金時(shí)代，卻也是一個(gè)最為殘酷的現(xiàn)實(shí)世界。創(chuàng)業(yè)者有著沖天斗志,卻抵不過(guò)赤裸裸的商海浮沉。因?yàn)樯r電商的路上,一個(gè)企業(yè)一旦出局，就再也回不來(lái)了。

生鮮電商：一半是海水，一半是火焰

2016年，注定是生鮮電商元年。

根據(jù)日前發(fā)布的《2016年中國(guó)生鮮電商行業(yè)研究報(bào)告》，2015年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)497.1億元，增長(zhǎng)80.8%。伴隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展，生鮮電商平臺(tái)也成為資本市場(chǎng)的新寵。互聯(lián)網(wǎng)巨頭以及資本市場(chǎng)齊頭并進(jìn)，讓互聯(lián)網(wǎng)+的紅利在生鮮領(lǐng)域充分爆發(fā)。

2016年上半年，易果生鮮宣布完成近2億美元C輪融資；

隨后，天天果園宣布獲得1億美元D輪融資，

“每日優(yōu)鮮”也宣布獲2億元人民幣B輪融資。

與此同時(shí)，京東、天貓陸續(xù)殺入生鮮陣營(yíng)。2015年，百度投資中糧我買網(wǎng)、騰訊注資每日優(yōu)選，阿里亦不例外，布局易果生鮮C輪融資，京東則是一面打造自己的“獐子島”生鮮基地，一面投資了天天果園。

然而與生鮮電商投資火爆形成鮮明對(duì)比的是，生鮮電商平臺(tái)更多依然是處于持續(xù)燒錢階段。市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森發(fā)布的報(bào)告顯示，目前國(guó)內(nèi)包括生鮮電商在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%盈利、總體上95%的平臺(tái)都在虧損。

生鮮O2O為何步履維艱？

在今年4月，曾經(jīng)獲得國(guó)際電商巨頭亞馬遜巨額投資的知名生鮮電商平臺(tái)美味七七，突然宣布暫停營(yíng)業(yè)并關(guān)閉官網(wǎng)，導(dǎo)致幾百萬(wàn)用戶不能繼續(xù)訪問(wèn)使用，幾萬(wàn)用戶的近600萬(wàn)元充值卡無(wú)法兌換，供應(yīng)商數(shù)千萬(wàn)元的貨款無(wú)法償還，幾百名員工失業(yè)。

7月22日，生鮮電商天天果園被曝此前布局生鮮O2O的線下門店已幾乎全部關(guān)閉。北京、上海、廣州等區(qū)域都會(huì)涉及。最醒目的是，北京鵬潤(rùn)大廈對(duì)面有家天天果園的首批實(shí)體門店，據(jù)悉已關(guān)閉幾個(gè)月之久。對(duì)此天天果園方面坦承正在進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，目前公司已經(jīng)沒(méi)有線下門店業(yè)務(wù)。

其實(shí)，陷入生鮮O2O困局的企業(yè)并非天天果園一家。此前，另一生鮮電商本來(lái)生活一手打造的本來(lái)便利宣告暫停運(yùn)營(yíng)，并謀求與本來(lái)生活合并。

做生鮮品類的電商，難度比較大，業(yè)界經(jīng)過(guò)摸索，形成幾種運(yùn)作方式：例如像天天果園，最初以海外車?yán)遄訛橹鞔虍a(chǎn)品而成名，隨后也有少量的線下店運(yùn)作；本來(lái)生活也曾成功運(yùn)作褚橙、柳桃和潘蘋果，隨后摸索O2O形態(tài)的電商；多點(diǎn)則是與實(shí)體商超合作，做他們的互聯(lián)網(wǎng)+的解決方；也有一些微商在運(yùn)作生鮮電商時(shí)以地域?yàn)榉咒N點(diǎn)，前端進(jìn)行C2B的定制模式，供應(yīng)鏈端則采用原產(chǎn)地直銷到各地經(jīng)銷商，各地經(jīng)銷商再進(jìn)行最后一公里配送。

生鮮電商難點(diǎn)之一除了同業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，原本的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)一旦反撲效力也不小。據(jù)了解，僅在北京地區(qū)，最大的生鮮集散地新發(fā)地今年就頻繁開設(shè)新發(fā)地社區(qū)直供店，逐漸從過(guò)去只做批發(fā)生意的業(yè)態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹泵鍯端消費(fèi)者。

可見(jiàn)，無(wú)論從生鮮電商的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)，還是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的互聯(lián)網(wǎng)升級(jí)的切入，都增大了生鮮電商的難度。

然而不論生死，顯而易見(jiàn)的是，生鮮電商行業(yè)是被資本接受和認(rèn)可的。這源于生鮮電商行業(yè)的巨大潛力。時(shí)而群雄并起、時(shí)而割據(jù)紛爭(zhēng)，也正因這如此，生鮮電商領(lǐng)域是一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)，但卻鮮有人能真正拿下。

如何在風(fēng)口中飛起來(lái)

目前來(lái)看，互聯(lián)網(wǎng)代表著新勢(shì)力、新未來(lái)。站在互聯(lián)網(wǎng)的“肩膀”上看農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式似乎還處于較為原始的階段。所以當(dāng)O2O概念的興起時(shí)，傳統(tǒng)的發(fā)展了許多年的生鮮首當(dāng)其沖，被列為第一改造對(duì)象。一時(shí)之間，資本與創(chuàng)業(yè)者“齊飛”，情懷共瘋狂于一色，“大煉生鮮”的運(yùn)動(dòng)如火如荼的展開了。

當(dāng)資本一捆一捆的砸錢，創(chuàng)業(yè)者一批一批的入局，生鮮卻像個(gè)無(wú)底洞，再多的錢也“捂不熟”，再深刻的情懷也無(wú)法激起“浪花”時(shí)。資本寒冬一來(lái)，創(chuàng)業(yè)者惶恐了，隨著眾人開始質(zhì)疑生鮮電商的價(jià)值。

在資本的壓力下，所有生鮮電商都在追求規(guī)模。這幾年這個(gè)行業(yè)的促銷非常瘋狂，連續(xù)幾年下來(lái)，便形成了一個(gè)共同的現(xiàn)象，就是消費(fèi)者只買促銷，不買商品，這種現(xiàn)象造成了生鮮電商的商家們沒(méi)有更好地在內(nèi)功上去鍛造自己。所以，這些看似是生鮮電商的垂直細(xì)分產(chǎn)業(yè)，眾多企業(yè)在重壓下，沒(méi)有冷靜地去把自己的產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、商品品牌化的內(nèi)功去做好。

在大多數(shù)生鮮業(yè)界人士看來(lái)，生鮮互聯(lián)網(wǎng)之路并非坦途。“沖著巨大的市場(chǎng)前景而來(lái)，可是慢慢發(fā)現(xiàn)贏利模式不成熟，而且前期燒錢周期過(guò)長(zhǎng)。”已經(jīng)放棄生鮮的社區(qū)平臺(tái)創(chuàng)業(yè)者小張稱，生鮮O2O中，很多人都是盲人摸象，更或只是沖著融資而來(lái)。

“要想在風(fēng)口中飛起來(lái)，就必須和我們一樣，踏踏實(shí)實(shí)做好配送服務(wù)以及整合好區(qū)域資源。”總部位于星城長(zhǎng)沙的急所需，其實(shí)一直以來(lái)都希望憑借差異化的服務(wù)獲得用戶的優(yōu)勢(shì)，并且希望憑借渠道上的整合突破用戶增長(zhǎng)規(guī)模。

據(jù)了解，和傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)具有自有供應(yīng)鏈不同的是，急所需目前在閉環(huán)上擁有自己的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)加盟商的整合資源能力能把生鮮領(lǐng)域就近的供應(yīng)鏈充分利用起來(lái)，并且一直存在于用戶周邊的供應(yīng)鏈不需要用戶再去擔(dān)心起產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

當(dāng)生鮮電商的模式仍在探索之時(shí)，誰(shuí)能在模式上發(fā)力，誰(shuí)才擁有未來(lái)實(shí)力。沒(méi)有金鋼鉆別攬瓷器活，生鮮領(lǐng)域是巨大的商機(jī)，但其發(fā)展模式探索則更為重要。但無(wú)論哪種方式，想要拿下生鮮行業(yè)，必然要有戰(zhàn)略發(fā)展上的創(chuàng)新。

工欲善其事，必先利其器，想做好生鮮，還是從產(chǎn)業(yè)鏈做起吧。

作者:王凱豐