這是一個最好的淘金時代，卻也是一個最為殘酷的現(xiàn)實世界。創(chuàng)業(yè)者有著沖天斗志,卻抵不過赤裸裸的商海浮沉。因為生鮮電商的路上,一個企業(yè)一旦出局，就再也回不來了。

生鮮電商：一半是海水，一半是火焰

2016年，注定是生鮮電商元年。

根據(jù)日前發(fā)布的《2016年中國生鮮電商行業(yè)研究報告》，2015年中國生鮮電商市場交易規(guī)模達(dá)497.1億元，增長80.8%。伴隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展，生鮮電商平臺也成為資本市場的新寵。互聯(lián)網(wǎng)巨頭以及資本市場齊頭并進(jìn)，讓互聯(lián)網(wǎng)+的紅利在生鮮領(lǐng)域充分爆發(fā)。

2016年上半年，易果生鮮宣布完成近2億美元C輪融資；

隨后，天天果園宣布獲得1億美元D輪融資，

“每日優(yōu)鮮”也宣布獲2億元人民幣B輪融資。

與此同時，京東、天貓陸續(xù)殺入生鮮陣營。2015年，百度投資中糧我買網(wǎng)、騰訊注資每日優(yōu)選，阿里亦不例外，布局易果生鮮C輪融資，京東則是一面打造自己的“獐子島”生鮮基地，一面投資了天天果園。

然而與生鮮電商投資火爆形成鮮明對比的是，生鮮電商平臺更多依然是處于持續(xù)燒錢階段。市場調(diào)研機(jī)構(gòu)尼爾森發(fā)布的報告顯示，目前國內(nèi)包括生鮮電商在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%盈利、總體上95%的平臺都在虧損。

生鮮O2O為何步履維艱？

在今年4月，曾經(jīng)獲得國際電商巨頭亞馬遜巨額投資的知名生鮮電商平臺美味七七，突然宣布暫停營業(yè)并關(guān)閉官網(wǎng)，導(dǎo)致幾百萬用戶不能繼續(xù)訪問使用，幾萬用戶的近600萬元充值卡無法兌換，供應(yīng)商數(shù)千萬元的貨款無法償還，幾百名員工失業(yè)。

7月22日，生鮮電商天天果園被曝此前布局生鮮O2O的線下門店已幾乎全部關(guān)閉。北京、上海、廣州等區(qū)域都會涉及。最醒目的是，北京鵬潤大廈對面有家天天果園的首批實體門店，據(jù)悉已關(guān)閉幾個月之久。對此天天果園方面坦承正在進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，目前公司已經(jīng)沒有線下門店業(yè)務(wù)。

其實，陷入生鮮O2O困局的企業(yè)并非天天果園一家。此前，另一生鮮電商本來生活一手打造的本來便利宣告暫停運營，并謀求與本來生活合并。

做生鮮品類的電商，難度比較大，業(yè)界經(jīng)過摸索，形成幾種運作方式：例如像天天果園，最初以海外車?yán)遄訛橹鞔虍a(chǎn)品而成名，隨后也有少量的線下店運作；本來生活也曾成功運作褚橙、柳桃和潘蘋果，隨后摸索O2O形態(tài)的電商；多點則是與實體商超合作，做他們的互聯(lián)網(wǎng)+的解決方；也有一些微商在運作生鮮電商時以地域為分銷點，前端進(jìn)行C2B的定制模式，供應(yīng)鏈端則采用原產(chǎn)地直銷到各地經(jīng)銷商，各地經(jīng)銷商再進(jìn)行最后一公里配送。

生鮮電商難點之一除了同業(yè)的競爭激烈，原本的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場一旦反撲效力也不小。據(jù)了解，僅在北京地區(qū)，最大的生鮮集散地新發(fā)地今年就頻繁開設(shè)新發(fā)地社區(qū)直供店，逐漸從過去只做批發(fā)生意的業(yè)態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)橹泵鍯端消費者。

可見，無論從生鮮電商的創(chuàng)業(yè)項目競爭，還是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場的互聯(lián)網(wǎng)升級的切入，都增大了生鮮電商的難度。

然而不論生死，顯而易見的是，生鮮電商行業(yè)是被資本接受和認(rèn)可的。這源于生鮮電商行業(yè)的巨大潛力。時而群雄并起、時而割據(jù)紛爭，也正因這如此，生鮮電商領(lǐng)域是一個巨大的潛力市場，但卻鮮有人能真正拿下。

如何在風(fēng)口中飛起來

目前來看，互聯(lián)網(wǎng)代表著新勢力、新未來。站在互聯(lián)網(wǎng)的“肩膀”上看農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式似乎還處于較為原始的階段。所以當(dāng)O2O概念的興起時，傳統(tǒng)的發(fā)展了許多年的生鮮首當(dāng)其沖，被列為第一改造對象。一時之間，資本與創(chuàng)業(yè)者“齊飛”，情懷共瘋狂于一色，“大煉生鮮”的運動如火如荼的展開了。

當(dāng)資本一捆一捆的砸錢，創(chuàng)業(yè)者一批一批的入局，生鮮卻像個無底洞，再多的錢也“捂不熟”，再深刻的情懷也無法激起“浪花”時。資本寒冬一來，創(chuàng)業(yè)者惶恐了，隨著眾人開始質(zhì)疑生鮮電商的價值。

在資本的壓力下，所有生鮮電商都在追求規(guī)模。這幾年這個行業(yè)的促銷非常瘋狂，連續(xù)幾年下來，便形成了一個共同的現(xiàn)象，就是消費者只買促銷，不買商品，這種現(xiàn)象造成了生鮮電商的商家們沒有更好地在內(nèi)功上去鍛造自己。所以，這些看似是生鮮電商的垂直細(xì)分產(chǎn)業(yè)，眾多企業(yè)在重壓下，沒有冷靜地去把自己的產(chǎn)品、運營、商品品牌化的內(nèi)功去做好。

在大多數(shù)生鮮業(yè)界人士看來，生鮮互聯(lián)網(wǎng)之路并非坦途。“沖著巨大的市場前景而來，可是慢慢發(fā)現(xiàn)贏利模式不成熟，而且前期燒錢周期過長。”已經(jīng)放棄生鮮的社區(qū)平臺創(chuàng)業(yè)者小張稱，生鮮O2O中，很多人都是盲人摸象，更或只是沖著融資而來。

“要想在風(fēng)口中飛起來，就必須和我們一樣，踏踏實實做好配送服務(wù)以及整合好區(qū)域資源。”總部位于星城長沙的急所需，其實一直以來都希望憑借差異化的服務(wù)獲得用戶的優(yōu)勢，并且希望憑借渠道上的整合突破用戶增長規(guī)模。

據(jù)了解，和傳統(tǒng)的互聯(lián)網(wǎng)具有自有供應(yīng)鏈不同的是，急所需目前在閉環(huán)上擁有自己的優(yōu)勢，通過加盟商的整合資源能力能把生鮮領(lǐng)域就近的供應(yīng)鏈充分利用起來，并且一直存在于用戶周邊的供應(yīng)鏈不需要用戶再去擔(dān)心起產(chǎn)品質(zhì)量問題。

當(dāng)生鮮電商的模式仍在探索之時，誰能在模式上發(fā)力，誰才擁有未來實力。沒有金鋼鉆別攬瓷器活，生鮮領(lǐng)域是巨大的商機(jī)，但其發(fā)展模式探索則更為重要。但無論哪種方式，想要拿下生鮮行業(yè)，必然要有戰(zhàn)略發(fā)展上的創(chuàng)新。

工欲善其事，必先利其器，想做好生鮮，還是從產(chǎn)業(yè)鏈做起吧。

作者:王凱豐