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2016年被稱為直播元年，不僅直播平臺如雨后春筍般冒出（老牌如YY、美拍、映客、花椒，新興如光圈、KK等），直播形式也逐漸從游戲競技、體育、秀場等原始內(nèi)容，過渡到“直播+美食”“直播+電商”、“直播+旅游”、“直播+教育”等不同領(lǐng)域。

8月21日，人氣如日中天的TFBOYS組合成員王源，空降國內(nèi)知名直播平臺美拍進行“吃秀”直播——吃火鍋，短短半個小時時間內(nèi)，引發(fā)了750多萬網(wǎng)友觀看、7.57億點贊的圍觀效應(yīng)，創(chuàng)下國內(nèi)吃秀直播新紀錄。王源的成功并非興于偶然，吃秀——這項始于韓而興于中國的“直播吃飯運動”，正逐漸在中國所特有的直播亞文化滋養(yǎng)下，流行成為一個重要的文化分支，并在互聯(lián)網(wǎng)時代文化加速交流下，凝聚著中國的強大文化生產(chǎn)力，逆輸出反滲海外。

直播中的一股清流“吃秀”到底是什么？   

吃飯類真人秀最早出現(xiàn)于韓國，是由韓國在線視頻網(wǎng)站Afreeca（直譯為“免費直播”）推廣嘗試的一類真人秀新玩法，被稱為“mukbang”，即韓語“吃飯”和“直播”二詞的組合，在推出以后立即風(fēng)靡韓國，據(jù)相關(guān)報道顯示，不少知名“主播”一場直播下來能掙數(shù)千美金不等。

當(dāng)吃秀來到中國，直播文化聚合下，吃秀如今在國內(nèi)已然成為了一種新興的亞文化分支。據(jù)艾媒咨詢新近發(fā)布的《2016年中國在線直播行業(yè)專題研究》顯示，2015年中國在線直播平臺數(shù)量近200家，其中網(wǎng)絡(luò)直播市場規(guī)模約為90億元，網(wǎng)絡(luò)直播平臺用戶數(shù)量達2億人。在眾多直播形式中，吃秀的特點非常明顯是。無論是游戲競技，還是體育、秀場，演變至今，其更多的是通過新奇、娛樂的內(nèi)容形式來取悅粉絲，以謀求打賞。反觀吃秀，更多的則是親民化、生活化的內(nèi)容，年輕人在玩，老年人也能玩，只要你有時間，只要你愿意秀出你的吃飯現(xiàn)場。而對于大部分吃秀粉絲來說，觀看吃秀更像是一種情感慰藉，是一種陪伴。

隨著國內(nèi)“直播吃飯”興起，視頻軟件紛紛加注，阿里曾邀請斗魚主播密子君宣傳五常大米帶動全民圍觀，這位吃秀播主在不著任何配菜的情況下，最終生吞了8斤五常大米飯。此次直播圍觀總?cè)藬?shù)突破40萬。#重慶美女吃8斤米飯#一度成為微博熱門話題，相關(guān)話題累計有4548.5萬的閱讀量，討論達到2998多次。而在短視頻+直播雙向內(nèi)容運營機制下，擁有完善平臺頻道建設(shè)系統(tǒng)的美拍，為此成立了專門 “吃秀”頻道。該頻道的用戶通過直播或錄播的方式，結(jié)合美食介紹、美食文化傳播、吃飯禮儀等內(nèi)容，拍攝自己吃飯的日常，并與粉絲進行互動。許多吃秀播主在平臺力推下成為擁有數(shù)萬粉絲的直播達人，這些平臺也借此收獲超高的人氣與流量，催生出如小蠻（19個月大）、中國版“木下佑香”密子君、大胃王桐桐、馨爺?shù)瘸孕忝?。諸如來自日本，早期專注拍搞怪視頻而引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注的美拍達人kosuke，也看中了吃秀的火爆開始嘗試參與進來，成為首個直播吃飯的外國人。人群的擴大帶動了中國吃秀影響力暴漲，這項興于韓，而火于中國的直播內(nèi)容形式，反向逆輸出到了國外。

為什么會有這么多人喜歡看別人吃飯？

靠秀吃飯每次能賺得數(shù)百美元的韓國男星李昌勛覺得，觀眾之所以喜歡看他夸張的大吃，是可以從他身上看到自我，看他吃飯可以給觀眾帶來“間接快感”。在眾多直播類目里，吃秀既不像游戲競技、秀場、體育直播的娛樂化，相比其他生活直播睡覺、戶外、運動更具黏性。在吃秀直播里，靠出賣色情和低俗段子的情況大大減少，如何營造一種溫馨吃飯的場景成了吸引粉絲的法寶，在眾多直播類目里像一股清流。

無論是看別人吃秀獲得心理滿足，還是因為孤獨尋求陪伴。吃秀來到中國后即迅速成長，國內(nèi)美拍是第一個成立專門的吃秀頻道，一個月時間該頻道用戶就突破了百萬，累積播放量超過44億。目前中國吃秀直播早已超越韓國，這得益于中國龐大的人口，和高達近兩億的獨生子女家庭（據(jù)中國人口科學(xué)調(diào)查2015年中國獨生子女家庭或在1.76億左右。）因為韓國截止2016年全部人口不過5000萬，而中國僅直播用戶就達到韓國人口四倍。

很快一些韓國吃秀主播看到中國市場巨大的潛力，緊跟大潮來到中國直播平臺，如@???具賀俊、@bgzuhe、@韓國秉洙歐巴呀、@全恩珍等韓國播主，甚至如林允兒等都來中國直播平臺上撈金，在TFBOYS王源吃秀期間也有自稱韓國的粉絲來點贊。可見中國吃秀的火爆進而反影響到韓國吃秀，如今韓國吃秀播主中中餐一直是重頭戲，或許這是中國現(xiàn)今新興文化逆輸出的又一個很典型的例子。

吃秀文化為何能產(chǎn)于韓而興于中國？

2015年直播產(chǎn)業(yè)發(fā)達的韓國，吃飯直播漸成一種新的網(wǎng)絡(luò)真人秀，這種全新的真人秀被稱為“mukbang”，是韓語“吃飯”和“直播”二個詞的組合，傳到中國后翻譯為吃秀。簡單來說，就是播主坐在攝像頭前向網(wǎng)友播放自己吃飯過程，依靠“吃相”的受歡迎程度獲得粉絲打賞。為何吃秀在韓國出現(xiàn)，卻在中國走紅？除了人口基數(shù)外，還有以下幾個原因：

其一，同中國獨特的飲食文化息息相關(guān)：

早在古代“民以食為天”就揭示了中國人對吃的重視，這也體現(xiàn)在國人日常的問候中，相比西方日常問候多以天氣、心情，見面問候“吃了嗎”可謂中國獨有的標(biāo)志。另外中國美食的豐富也是全球知名，此前央視推出的美食紀錄片《舌尖上的中國》屢屢破收視紀錄，平均收視率達到0.5%，節(jié)目受眾可與西方知名的BBC紀錄片的不相上下。從飲食文化延伸到移動直播時代，吃秀從眾多直播類目中脫穎而出。

其二，真正讓吃秀從如直播睡覺、直播戶外、直播運動等生活類直播獨立出來，一個更重要的推手則是商業(yè)力量的介入。

早在，2014年，中國最早的斗魚、戰(zhàn)旗等直播平臺就出現(xiàn)過靠直播吃飯賺取打賞的播主，不過散落在各個頻道之間。自2015年韓國吃秀火了，國內(nèi)一些平臺看到機遇，美拍、虎牙、斗魚相繼開始正式上線單獨的吃秀頻道，并舉辦各種吃秀比賽和獎勵措施，擴大了吃秀播主圈子，將這類人群聚在一塊，漸從一種直播現(xiàn)象，轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N文化。

其三，明星效應(yīng)也是重要推手之一。

各大平臺為了競爭，紛紛邀請擁有超高人氣的明星們來客串吃秀博主，使得吃秀影響進一步擴大。王源之前，今年5月虎牙邀請到韓國當(dāng)紅女星林允兒來華試吃廣式小吃，很快明星吃秀成了一種風(fēng)潮，papi醬、林依輪、華晨宇、蔣勁夫等明星皆通過吃秀在粉絲面前大秀吃貨一面。粉絲在吃秀中不僅獲得窺視明星隱私的快感，潛移默化中許多粉絲成為了鐵桿的吃秀播主或觀客。

最后，吃秀之所以能火爆，還同其盈利多元化關(guān)系密切。

在直播平臺上直播吃飯不僅可以獲得粉絲，同其他直播一樣，來自粉絲的打賞是其主要收入之一，吃貨PK賽上某吃秀主播一夜累積收獲禮物竟價值近百萬元人民幣。這些擁有無數(shù)吃貨粉絲的主播另一項主要收入則是來自食品商家的贊助，活躍在美拍的90后美女大胃王密子君，因聲音甜美、身材苗條，并擁有一副超越常人的好胃口粉絲無數(shù)，許多食品商家看到吃秀主播背后的影響力，邀請她們來嘗試自己的美食產(chǎn)品，比如我們熟知的良品鋪子，這項收入也十分可觀。

無論如何，吃秀雖然在韓國出現(xiàn)，卻在中國的大地上興起，有的社會學(xué)家認為，這是90后、00后獨生子女一代，尋求情感慰藉的一種表象。有的心理學(xué)家認為，在全民以瘦為美的當(dāng)下，觀看主播的瘋狂吃秀可以彌補平常被禁止的進食欲望。從不同的角度觀察會有不同的結(jié)論，在中國獨生子女一代人口將近2億，吃秀生長空間還有無限潛力。如今吃秀成為一種文化被年輕人接受，這一現(xiàn)象是否能持續(xù)？會達到怎樣的爆火峰值？一切皆有可能。